Estos productos están vinculados al territorio del Principado de Asturias y están certificados en el cumplimiento de un reglamento de uso o pliego de condiciones, público o privado, autorizado por la Consejería competente en materia agroalimentaria.
Entre ellos podemos distinguir MARCAS DE GARANTÍA, donde estarían la Verdina, Compango y Vacuno Mayor, los PLIEGOS COLECTIVOS, y por último los PLIEGOS PRIVADO (Queso La Peral, Agroalimentaria Juditt, La Rula de Avilés y Ganadería La Peña).
El listado completo de los productos estaría formado por:
- Verdina de Asturias
- Vacuno mayor asturiano
- Chorizo, morcilla y compango asturiano
- Platos elaborados con razas autóctonas asturianas
- Huevos camperos
- Queso y otros productos lácteos elaborados con leche de Asturias (queseros artesanos y otra industrias lácteas)
- Pescado rula de Avilés
- Conservas de pescado
- Miel
- Marañuelas
- Arándanos
- Kiwi
La zona geográfica delimitada de producción de la Faba Asturiana comprende la totalidad del territorio del Principado de Asturias.