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Una asistencia multitudinaria en la XXXI edición del certamen de queso Casín

La XXXI edición del certamen de queso Casín, celebrado el pasado viernes 30 de agosto, contó con una asistencia multitudinaria: acudieron cientos de personas llamadas por su peculiar sabor.

Pero Caso, concejo donde se produce esta variedad de queso, quiere más, y pretende que esta actividad se convierta «en un gran escaparate de la producción de toda Asturias». Así lo destacó su alcalde, Miguel Ángel Fernández Iglesias, quien aseguró que el recinto municipal «tiene que abrirse para mostrar la riqueza quesera de la región sin olvidar, eso sí, el papel fundamental de los productores del municipio».

El queso Casín es una de las cuatro variedades asturianas que ostentan el distintivo DOP, de Alimentos del Paraíso, junto con el Cabrales, el Gamonéu y el Afuega'l pitu.