Receta de chorizo asturiano a la sidra

Esta semana se está celebrando el Festival de la Sidra Natural en Gijón, así que es la ocasión perfecta para elaborar una receta, fácil y sencilla, con esta bebida tan nuestra. ¡Comenzamos!

Ingredientes:

-350gr Chorizo fresco asturiano

-1 botella de Sidra de Asturias

-2 hojas de laurel

-Pizca de sal

Elaboración:

En una sartén profunda vertemos la botella de sidra y echamos las hojas de laurel. Calentamos a máxima potencia hasta que alcance el punto de ebullición.

Cuando esté hirviendo, echamos la pizca de sal y el chorizo entero, para que no pierda sus jugos y se quede seco. Dejamos que se cocine todo a fuego lento unos 30 minutos aproximadamente.

Cortamos el chorizo en rodajas y lo echamos en la sidra de nuevo, para que se intensifiquen los sabores. Cocinamos un par de minutos más y ¡listo!