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El mejor cachopo de Asturias se come en Oviedo, y el cachopín en Gijón

El VI Campeonato Regional de Cachopos y Cachopinos de Asturias fue celebrado ayer en el Hotel Tryp Rey Pelayo de Gijón. El certamen, que contó con el patrocinio de IGP Ternera Asturiana, entre otros, coronó al restaurante ovetense Las Tablas del Campillín con su cachopo de Ternera Asturiana IGP, rellena de jamón y queso asturiano que llevaba una guarnición de patatas mineras. Su propuesta se llevó también los premios a la presentación y al mejor cachopo elaborado con IGP Ternera Asturiana, marca adscrita de Alimentos de Paraíso.

El Solar del Marqués, de Gijón, logró imponerse como el mejor cachopín con un plato que llevaba, además de ternera, papada ibérica, queso, cebolleta y cebolla crujiente y una guarnición de patatas panadera y puerro.